奇异果脆片因其维生素C含量在水果中名列前茅,奇异果脆片中所含的维生素能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多。奇异果脆片还含有良好的可溶性膳食纤维,作为水果脆片最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod,据美国农业部研究报告称,奇异果脆片中奇异果的综合抗氧化指数在水果中名列居前,仅次于刺梨、蓝莓等小众水果,远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。
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