水果制品厂家如何加工果蔬产品

   水果制品厂家从事生产加工技术，从选材到制作需要经过许多步骤。今天向大家介绍一下水果怎么洗才干净。皮可食用类果蔬像苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。清洗方法：在自来水下搓洗30—60秒。自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。剥皮食用类果蔬如西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等。清洗方法：用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30—60秒。水果制品厂家认为尽管此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮（特别是褶皱处）难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。成串类果蔬：各类浆果和葡萄等。清洗方法：将成串果蔬去除茎后，放入漏勺，然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。同时水果制品厂家觉得用纸巾抹干水果，可进一步除菌。