果干加工方式

什么是果干加工呢，简单来说，果干加工就是把一些新鲜水果切片，利用现代化工艺手段制成的果干，果干不仅储存时间长，口味独特，还一定程度上保留了水果的营养成分，深受消费者的喜爱与支持。接下来，小编就给大家讲讲果片加工的具体操作工艺流程，可以做果干的水果很多，小编在这里就不一一赘述了，接下来，我们就以猕猴桃为例，来给大家讲讲果干加工的方式。

1、先采摘猕猴桃，再进行严格筛选，筛选的原则是尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬并有细小绒毛的新鲜猕猴桃，不要选择过大或者长得奇形怪状的畸形猕猴桃；

2、清洗猕猴桃，选择自来水，不断地冲洗，这样可以冲掉隐藏在猕猴桃表面的脏东西；

3、速冻，密封速冻放入冰库里面;

4、将猕猴桃汁分离出来单独煮开，稍微浓缩一下，然后将猕猴桃放入糖水里面反复翻动确保每颗草莓都覆盖上糖衣，浸泡24个小时；

5、取出腌制好的猕猴桃，将猕猴桃捞出控干汁液，平铺到铺了不粘烤纸的烤盘中烘烤（20个小时），4-5天为一个周期，直到猕猴桃表面干燥，取出冷凉即可。

经过这个加工流程后，方可制作出营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效猕猴桃干，能快速在众多水果干中脱颖而出，鹤立鸡群，赢得大众的喜爱，这样的加工流程天然无添加、健康又环保，它又怎能不火呢？