奇异果干的制作方法

  奇异果干因为自身的口感丰富，味道鲜美受到很多人的喜欢，奇异果干含有丰富的果酸，可以有效的淡化黑斑，并且能改善皮肤的水油平衡，所以奇异果干很受女士的喜爱，那奇异果干到底是怎么制作的呢，奇异果干厂家来为大家介绍奇异果干的制作方法：
1. 选料：挑选完整奇异果，无病虫、无破损的奇异果为原料。
2. 清洗：用清水将奇异果冲洗干净。
3. 碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。
4. 中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。
5. 漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6. 切片：首先切去两端片，修去残余奇异果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。
7. 熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。
8. 烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。
9. 成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为奇异果干成品。