果片加工介绍猕猴桃汁

果片加工为您介绍猕猴桃不仅可以用来做猕猴桃脆片，还可以用来加工猕猴桃果汁。那猕猴桃果汁是怎么做的，我们一起来看看吧。

果片加工介绍制作猕猴桃汁首先是选择原材料，原材料选择新鲜的猕猴桃，果实成熟度在八成以上。可溶性固性物含量 ≥8% ，果实风味正常、无病虫的猕猴桃果。下来就是清洗去皮。先用1%漂白粉溶液或0.1%的高锰酸钾溶液进行消毒，清除虫卵及微生物，在用清水清洗几次，随后进行去皮处理。打碎榨汁：将去皮果实放在破碎机或打浆机中打浆。再将破碎成浆的果实加热到60到65℃，放入榨汁机中榨汁，可加入适量的果胶分解酶提高出汁率。下来用过滤机或平板布过滤，把果汁中的残籽或果肉滤出。果片加工介绍此时果汁比较浑浊，如果进行低温下冷冻的话，可以汲取上层的比较澄清的果汁。然后在调配灌装猕猴桃果汁就做好了。