果片厂家为你介绍猕猴桃果片的加工方法

  猕猴桃果片加工是一个很细致的过程，每个环节都必须严格把关，否则会影响果片的口感和质量。接下来果片厂家为你介绍：猕猴桃果片是以猕猴桃鲜果为原料,研究猕猴桃速食果片加工工艺,并对影响其品质的鲜果硬度、真空渗糖液配比及微波杀菌工艺条件进行探讨。果片厂家表示，经研究结果表明,猕猴桃鲜果硬度控制为10.0kg/cm2,易于去皮、切片处理;真空渗糖液的配比为猕猴桃果浆15%、果葡糖浆42%、苹果酸1.6%、果胶3‰,产品甜酸可口;采用微波频率2450MHz、微波输出功率850W、灭菌时间50s的微波杀菌条件,可使成品达商业无菌要求。以上就是果片厂家关于猕猴桃果片加工方法的介绍。