猕猴桃脆片的加工

猕猴桃脆片是一种广受青少年欢迎的休闲食品，他口感舒适，又含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。
这里猕猴桃脆片就给大家介绍一种猕猴桃脆片的制备方法：收集新鲜猕猴桃，进行清洗后预冷、去皮切片、保鲜剂喷洒、烘干再冷藏，出库包装即可。这种方法提高了猕猴桃的延伸产品种类，避免猕猴桃因成熟周期短、易腐烂导致的资源浪费，但是其口感一般，且由于采用了浸烫工艺以及热风干燥工艺，制备过程温度较高，时间较长，VC损失以及产品褐变均非常严重，工艺繁琐且不能很好地保持猕猴桃本身的色泽和营养成分。
这是一种猕猴桃脆片的制备方法，欢迎大家学习，也欢迎大家来我司购买制好的猕猴桃脆片。